SUMMER SENSES – THE PLACE TO BE À PAROS

Eau turquoise et transparente, maisons blanches, rues fleuries, cuisine grecque, soleil à temps plein… qui n’a jamais rêvé de passer ses vacances sur l’une des îles des Cyclades Grecques ? Avec Paulette Map, nous avons eu la chance de découvrir l’une d’entre elles : Paros. Verdict ? It’s a match ! On est tout de suite tombé·es sous le charme de cette petite île au cœur de la mer Egée, entre Naxos et Sixnos. Il faut dire que cette escapade dans les Cyclades a été upgradée par notre expérience à l’hôtel étoilé Summer Senses Luxury Resort. On vous raconte !

Immersion au coeur des Cyclades

Relaxation et dépaysement

À peine nos valises posées à l’hôtel Summer Senses, nous ressentions déjà un sentiment de bien être et de dépaysement. De Paris à Paros, une lettre de différence, mais deux mondes qui s’opposent. Exit la vue sur l’immeuble d’en face, l’hôtel situé à l’est de l’île nous a offert une vue incroyable et dégagée sur la mer Egée et l’île voisine de Naxos. Avec ses maisons carrées blanches qui se suivent, ses allées pavées, son marbre de Paros ou encore ses oliviers, l’architecture est fidèle à celle des Cyclades.

The place to be : sur un lit ou un transat au bord de la piscine donnant sur la mer, entre le bleu de l’eau et du ciel. L’expérience est encore mieux en sirotant un de leurs cocktails signature, concocté dans leur bar avec vue sur le monastère de San Antonio, perché sur une colline. Et on dit, « Yammas ! « (ndlr, « santé », en grec). S’il vous prenait l’envie de faire quelques brasses dans la mer Egée, un petit chemin vous emmène à la plage de Punda en cinq minutes chrono depuis l’hôtel.

Puisque la vie est dure à Paros, nous avons testé leur espace bien-être Anassa Spa composé d’une salle de gym, d’un sauna-hammam et de deux cabines de soin. Leur massage relaxant nous a offert un très bon moment de détente rythmé par les odeurs des cosmétiques naturels utilisés à base de miel, thé de la montagne, thym, jasmin, cèdre… On en voudrait tous les jours !

Gastronomie Grecque

Quand on aime voyager, on aime manger et, par-dessus tout, découvrir la gastronomie locale. Au Summer Senses Luxury Resort, vous serez servi·es puisqu’un point d’honneur a été mis sur la gastronomie grecque, avec une cuisine bio et made in Paros. Dans le restaurant principal Gaia, ouvert du matin au soir, nous avons pu goûter des plats traditionnels grecs comme de délicieux mezzes, les pâtes grecques kritharaki en forme de grains de riz avec des tomates et de la feta, ou encore l’incontournable salade grecque. Ce qui nous a le plus marqué, c’est le petit déjeuner. Un choix gargantuesque avec des spécialités allant du sucré au salé, en passant par le petit déjeuner traditionnel français et anglais. Il y en a pour tous les goûts avec la possibilité de varier les plaisirs chaque matin. Et c’est ça qu’on aime !

Pour une expérience gastronomique, nous avons dîné dans leur deuxième restaurant, le Galazia Hytra. En collaboration avec le restaurant étoilé Michelin Hytra d’Athène, il propose une cuisine grecque créative et se hisse à la première place des restaurants de luxe de l’île. Vous pourrez y goûter des plats comme un rouget cuisiné avec de l’aubergine blanche, une moussaka revisitée, de la langoustine aux asperges ou encore une panne cotta aux pêches caramélisées. En bon·nes français·es, on a particulièrement aimé leur pain artisanal cuit au four avec graines de lin, de citrouille et de chanvre.

Dans les deux restaurants de l’hôtel, toutes les cases sont cochées. Des saveurs en passant par le service, la présentation et le cadre qui n’est pas en reste, puisque ces deux restaurants offrent une vue imprenable sur le bleu des piscines et de la mer.

Room with a view

On ne pourrait pas vous parler de l’hôtel sans vous parler des chambres. D’ailleurs, on ne pourrait pas parler d’un hôtel sans parler des chambres tout court. Mais encore plus ici. Allez, on ne va pas vous faire attendre plus longtemps : l’hôtel est composé d’une centaine de chambres, dont des suites avec vue sur mer et une piscine privative. Imaginez vous réveiller le matin, enfiler votre maillot de bain et commencer la journée dans votre piscine au pied du lit, avec vue sur la mer. Bon, on ne vous le cache pas, il s’agit des suites les plus luxueuses de l’hôtel. On vous rassure, les autres suites sont tout aussi canon : celle où nous étions avait une vue imprenable sur l’hôtel, ses piscines, la mer et la colline du monastère. Un plaisir de se lever le matin !

Un emplacement idéal, proche des spots les plus cools de l’île

Lefkes, le village Instagram 

Si Instagram devait être un village, il serait sûrement Lekfes. Situé à quinze minutes de l’hôtel sur la colline Aghion Pandon, il est considéré comme le plus beau village de Paros. On a adoré se perdre dans ses ruelles fleuries au charme grec, entre les petites tables de café et leurs chaises traditionnelles qui décorent les rues, le long des murs plus blancs que blancs (ndlr, la peinture est refaite dans tout le village chaque année au mois d’avril). Spoiler : on a presque tout le village en photo dans notre téléphone. Notre adresse coup de coeur ? Le café Marigo tenu par une famille sur la place de l’Eglise de la Sainte Trinité, où vous pourrez déguster des spécialités grecques préparées maison par la grand-mère. 

Naoussa, le port de pêche festif 

Pour sortir le soir sur l’île, nous ne pouvons que vous recommander d’aller à Naoussa. Situé à vingt minutes de l’hôtel, Naoussa nous a fait découvrir une autre facette de Paros : l’ambiance nocturne. De la musique dans les rues, des boutiques ouvertes tard le soir et, surtout, des centaines de petites tables dans les rues et sur le port. S’il y a bien une chose qui ne manque pas à Naoussa, ce sont les restaurants et les bars qui peuplent les rues et offrent cette ambiance de soirée d’été en vacances qu’on adore. Mamma mia !

Faragas beach, la plus belle plage de l’île 

La piscine, c’est bien, mais les plages de Paros, c’est encore mieux. À vingt minutes de l’hôtel, nous avons passé une partie de la journée à Faragas Beach, l’une des plus belles plages de Paros dans le sud de l’île. Eau transparente, sable fin, rochers, on ne se lasse pas de ce combo parfait. Et il est encore plus appréciable si vous réservez votre transat au Beach Club et que vous profitez de leurs cocktails et spécialités Grecques. Détente et farniente assuré !

Pour en savoir plus sur le Summer Senses Luxury Resort, direction leur site Internet !